Carte & Menus
LE CHEF VOUS PROPOSE SA CARTE: ses entrées froides et chaudes: * Salade verte...............................................................................….......12,00€ * Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons grillés......……...18,00€ * Salade et son croustillant de chèvre au miel……...….…….………….....18,00€ * Huîtres chaude et son sabayon……………....………………....……...…....26,00€ * L'entrée de la semaine.................................................….............….....16,00€ * Assiette de ravioles sauce crustacés...…...….......……….………………..18,50€ * Salade gourmande et son foie gras.….…....…..........…...............……...26,00€ * Terrine de foie gras maison et ses toasts chauds...........…....…….......27,50€ * rosace de crevettes et tourteau aux agrumes……………………………..18,00€ * Omelette au choix fromage,jambon,champignons………….…...….…..16,00€ ses poissons: * Truite de l’Ardèche sauce aux marrons…….....….……....…….…....…....25,00€ *Cuisses de grenouilles a la provençale.........................…....….............26,00€ *Filet de saumon fondue de poireaux sauce vin blanc....…..…..….........26,00€ ses viandes: * Civet de cerf et ses pâtes fraîches….……………..…..…..…...........….......25,00€ *Carré d'agneau braisé aux herbes de Provence..............…...….…..........26,00€ *Faux filet de bœuf aux pleurotes……………….....………..…………….......26,50€ * Pavé de cerf au poivre vert…………………………………………….……..….28,00€ *Cote de veau aux morilles...…………………...……….…….................…...32,00€I *Tournedos de bœuf a l’échalote et moelle.……..…..…….…....…………..33,00€ *Plateau de fromages affinés....…………….............................12,00€ *Fromage blanc a la crème ou coulis ou crème de marrons...10,00€ Nous nous excusons d'ores et déjà pour la gène s'il manque un produit sur la carte ou aux menus car nous essayons de travailler qu'a base de produits frais et de fabrication maison
SEMAINE 44
CHERS CLIENTS FORMULE SEMAINE 44 notre entrée SALADE DE FOIE DE VOLAILLE notre viande ROUGAIL SAUCISSE SERVI AVEC DU RIZ notre dessert BAVAROIS AUX POIRES ET SON COULIS DE FRAMBOISE Entrée+ plat : 21.50€ Plat + dessert : 21.50€ Entrée+plat+dessert ; 26.00€ LE TOUT FAIT MAISON ET BONNE APPÉTIT BIEN SUR DÉBUT DU SERVICE MIDI 12H JUSQU'A 13H30 SERVICE DU SOIR A PARTIR DE 19H00 JUSQU'20H30 L'HOTEL ET LE RESTAURANT SONT FERMÉS LUNDI MARDI TOUTE LA JOURNÉE
26,00 EURentrée
plat
DESSERT
TROPEZIENNE
Entrée+plat : 21.50€ Plat + dessert : 21.50€ Entrée+plat+dessert ; 26.00€
menu à 60.00€
Le chef vous propose son menu a 60,00€ (prix net) ********** Amuse bouche selon l'humeur du chef ********** Terrine de Foie gras maison et ses toasts chauds ou Cuisses de grenouilles a la provençale ********** Sorbet du moment ********** Cote de veau aux morilles ou Tournedos de bœuf a l’échalote et moelle ********** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc à la crème ********** Dessert au choix
52,00 EURentrée
plat
dessert
menu enfant 14.50€
Menu junior (-12ans) 13.50€ Assiette de ravioles au beurre ou Assiette de saucisson sec ******** Poissons pané garni ou Steak hachè garni ********** Coupe glace ou Crème caramel
13,00 EUR