Carte & Menus
LE CHEF VOUS PROPOSE SA CARTE: ses entrées froides et chaudes: * Salade verte...............................................................................….........9,00€ * Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons grillés...….….....14,50€ * Salade de chèvre et boudin a cheval sur leurs toasts……….……........14,50€ * L'entrée de la semaine...........................................................….….......12,50€ * Assiette de ravioles sauce morilles…................................………..........15,50€ * Croustillant de reblochon de Savoie et foie gras..................…….....….18,50€ * Terrine de foie gras maison et ses toasts………………….....………........22,50€ * Tartelette fine de saint-jacques……………………………………....…...….17,50€ * La crevette en trois façon.………………………………………………..….….16,50€ * Omelette au choix fromage,jambon,champignons……….…………..…..12,50€ ses poissons: * Navarin de saint-jacques…………..……………….....……..….….….…......22,50€ * Cuisses de grenouilles a la provençale...........................…..….............20,50€ * Gambas et saint-jacques aux agrumes.…………...…......…............…....23,50€ ses viandes: * Feuilleté d’andouillette sauce pommes et cidre…..…..…..…....…....…..21,50€ * Cuisse de lapin aux écrevisses………….………………………….……...…..22,00€ * Magret de canard a la sauce acidulée.....................…............……........22,50€ * Carré d'agneau braisé aux herbes de Provence.....................…..…......22,50€ * Rognon de veau Aux champignons....……...........………………….….......22,50€ * Faux filet de bœuf sauce vigneronne..…….......………………………......24,00€ * Filet de veau velouté de crustacés..……………...…................…............26,00€I *Tournedos de bœuf aux copeaux de foie gras .…………………..………..26,00€ *Plateau de fromages affinés...................................9,50€ *Fromage blanc ardéchois a la crème......................8,50€ Nous nous excusons d'ores et déjà pour la gène s'il manque un produit sur la carte ou aux menus car nous essayons de travailler qu'a base de produits frais et de fabrication maison
Menu à 43,00€
terrine de foie gras maison et ses toasts chaud
ou cuisses de grenouilles à la provençales
ou poêlée de gambas multicolore juste écrémée
tournedos de filet de bœuf poivre noir du Vietnam
ou côte de veau aux senteurs exotiques
amuse bouche selon l'humeur du chef
plateau de fromages affinés ou fromage blanc à la crème
dessert aux choix
Menu du Terroir
Entrée de la semaine
ou Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons
ou salade de chèvre frais a ma facon
blanc de volaille a la creme
ou Carré d'agneau a l'ancienne
plateau de fromages affinés ou fromage blanc a la crème ou dessert au choix
Menu de la semaine
- Le menu a 17,00€ n'est pas servi le samedi dimanche et jours fériés - les mets de ce menu changent tous les lundis et ce pour toute la semaine
L'entrée de la semaine
Plateau de fromages affinés
ou Fromage blanc ardéchois à la crème
ou Dessert au choix
Le plat de la semaine
Menu à 29,00€
salade Landaise et son foie gras maison
ou assiette de ravioles a la provencale
ou tartare de chair de crustacé au avocat
rognon de veau a la bourguignonne
ou marmite du pecheur
ou bavette a l'échalote
ou magret de canard madras
plateau de fromages affinés ou fromage blanc a la creme
dessert au choix
Menu de la semaine 12
CHERS CLIENTS LE RESTAURANT EST ACTUELLEMENT FERMÉ CAUSE DÉCRET DU GOUVERNEMENT L'HOTEL EST FERMÉ
entrée
plat
dessert
Menu à 24,50€
Le chef vous propose son menu du terroir a 24,50€ (prix net) ***************** Soupe de poissons maison,sa rouille et ses croûtons grillés ou Salade de chèvre et boudin a cheval sur leur toasts ou L’entrée de la semaine ******************** Carré d'agneau braisé aux herbes de Provence ou Cuisse de lapin aux écrevisses ou Feuilleté d’andouillette sauce pommes et cidre ********************** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc ardéchois à la crème ou Dessert au choix
24,50€plat
dessert
Menu à 31€
Le chef vous propose son menu a 31,00€ (prix net) ********** Tartelette fine de saint-jacques ou Assiette de ravioles sauce morilles ou La crevette en trois façon ou Croustillant au reblochon de Savoie et foie gras ********** Faux filet de bœuf sauce vigneronne ou Magret de canard a la sauce acidulée ou Navarin de saint-jacques ou Rognons de veau aux champignons ********** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc ardéchois à la crème ********** Dessert aux choix
31,00€entrée
plat
dessert
menu à 44,50€
e chef vous propose son menu a 44,50€ (prix net) ********** Mise en appétit ********** Terrine de Foie gras maison et ses toasts ou Cuisses de grenouilles a la provençale ou Gambas et saint-jacques aux agrumes ********** Sorbet citron vert ********** filet mignon de veau velouté de crustacés ou Tournedos de bœuf aux copeaux de foie gras ********** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc ardéchois à la crème ********** Dessert au choix
44,50€entrée
plat
dessert
menu enfant
Le chef vous propose son menu junior( -12 ans) 10,50€ ( prix net) ************* Assiette de saucisson sec ou Assiette de ravioles au beurre ************** Steak haché garni ************** Crème caramel ou Coupe de glace
10,50€