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Menu de la semaine 30CHERS CLIENTS FORMULE SEMAINE 30 Notre entrée SALADE DE LENTILLES ET SAUCISSON CHAUD Nos viandes MOUSSELINE DE POISSONS SAUCE CRUSTACÉS OU RÔTI DE VEAU BRAISÉ LE TOUT SERVI AVEC UNE MOUSSE DE CAROTTES ET CHOUX FLEUR Nos desserts PÊCHE MELBA OU CYGNE BLANC SUR UN LAC DE CHOCOLAT LE TOUT FAIT MAISON A PARTIR DE CE LUNDI HAMBURGER FRITES 12€ HAMBURGER FOIE GRAS FRITES 18€ entrée +plat......15.50€ entrée+dessert.....15.50€ plat+dessert.....15.50€ entrée+plat+dessert.....19.50€ ET BON APPÉTIT BIEN SUR LE RESTAURANT ET L'HOTEL SONT OUVERTS TOUS LES JOURS |
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entrée |
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plat |
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dessert |
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Carte Été |
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Ses entrées froides et chaudes: |
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Salade verte |
9,00€ |
Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons grillés |
14,50€ |
Carpaccio de betterave et sa mousse de chèvre |
14,50€ |
Duo de terrines et son chutney de figues |
17,50€ |
L'entrée de la semaine |
14,50€ |
Assiette de ravioles sauce écrevisses |
16,50€ |
Assiette autour de la mer |
16,50€ |
Terrine de foie gras maison et ses toasts chauds |
22,50€ |
Melon et coppa a l’italienne et son sorbet |
15,50€ |
Omelette au choix fromage,jambon,champignons |
13,50€ |
Ses poissons |
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Thon aux légumes du soleil juste cuits |
22,50€ |
Cuisses de grenouilles a la provençale |
21,50€ |
Grosses crevettes sauvages au pastis |
22,50€ |
Ses Viandes |
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Tomahawk de porc cuite a l’étoufféeCote de porc de montagne |
21,50€ |
Magret de canard et sa compotée de pèche |
22,50€ |
Carré d'agneau braisé aux herbes de Provence |
22,50€ |
Cote de veau a la crème d’anchois |
22,50€ |
Faux filet de bœuf grillé beurre maître d’hôtel |
24,00€ |
Araignée de veau aux morilles |
26,00€ |
Tournedos de bœuf au poivre cinq baies |
26,00€ |
Fromage |
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Plateau de fromages affinés |
9,50€ |
Fromage blanc ardéchois a la crème |
8,50€ |
Menus |
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Le chef vous propose son menu du terroir24,00€ |
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EntréeAu choix |
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Soupe de poissons maison,sa rouille et ses croûtons grillés |
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Carpaccio de betterave et sa mousse de chèvre |
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L’entrée de la semaine |
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PlatAu choix |
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Carré d'agneau braisé au herbe de Provence |
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Tomahawk de porc cuite a étoufféeCote de porc de montagne |
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DessertAu choix |
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Plateau de fromages affinés |
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Fromage blanc ardéchois à la crème |
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Dessert au choix |
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Le chef vous propose son menu30,00€ |
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EntréeAu choix |
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Melon et coppa a l’italienne et son sorbet |
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Duo de terrines et son chutney de figues |
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Assiette autour de la mer |
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Assiette de ravioles sauce écrevisses |
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PlatAu choix |
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Thon aux légumes du soleil juste cuits |
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Magret de canard et sa compotée de pèche |
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Côte de veau a la crème d’anchois |
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Faux filet grillé beurre maître d’hôtel |
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FromageAu choix |
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Plateau de fromages affinés |
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Fromage blanc ardéchois à la crème |
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Dessert au choix |
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Le chef vous propose son menu44,00€ |
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Amuse bouche selon l'humeur du chef |
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EntréeAu choix |
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Terrine de Foie gras maison et ses toasts chauds |
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Cuisses de grenouilles a la provençale |
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Grosses crevettes sauvages au pastis |
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Sorbet a la poire |
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PlatAu choix |
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Araignée de veau aux morilles |
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Tournedos de bœuf au poivre cinq baies |
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FromageAu choix |
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Plateau de fromages affinés |
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Fromage blanc ardéchois à la crème |
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Dessert au choix |
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