预订餐位

Carte & Menus

LE CHEF VOUS PROPOSE SA CARTE: ses entrées froides et chaudes: * Salade verte...............................................................................….........9,00€ * Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons grillés...….….....14,50€ * Tartare de tomate fraîche,mousse de chèvre frais vinaigrette de betterave…………………………………………...…….….....14,50€ * L'entrée de la semaine...........................................................….……....12,50€ * Jambon cru farci au melon et bâtonnets de foie gras.......………..........16,50€ * Tartine fine mousse avocat saumon fumé et agrumes.........…….....….16,50€ * Terrine de foie gras maison et sa brioche………………….....……….......22,50€ * Assiette de ravioles sauce aurore.…………………………………....…..….14,00€ * Omelette au choix fromage,jambon,champignons……….………….…..12,50€ ses poissons: * Filet de daurade royale coulis de crevettes…….....……..…….….…......22,50€ * Cuisses de grenouilles a la provençale...............................….............20,50€ * Queues de gambas a la vanille….…………...…....................….............22,50€ ses viandes: * Cuisse de pintade de la drome aux nectarines..……………….……..…..22,00€ * Magret de canard a la sauce acidulée.....................…............…….......22,50€ * Carré d'agneau braisé aux herbes de Provence.....................…...........22,50€ * Faux filet de bœuf grillé beurre maître d’hôtel.………………………......22,00€ * Filet mignon de veau aux pèches….……………...…...............…............25,00€I *Tournedos de bœuf aux morilles…………….…….………………..………..26,00€ *Plateau de fromages affinés...................................9,50€ *Fromage blanc ardéchois a la crème......................8,50€ Nous nous excusons d'ores et déjà pour la gène s'il manque un produit sur la carte ou aux menus car nous essayons de travailler qu'a base de produits frais et de fabrication maison

amuse bouche selon l'humeur du chef

terrine de foie gras maison et ses toasts chaud

ou cuisses de grenouilles à la provençales

ou poêlée de gambas multicolore juste écrémée

tournedos de filet de bœuf poivre noir du Vietnam

ou côte de veau aux senteurs exotiques

plateau de fromages affinés ou fromage blanc à la crème

dessert aux choix

Entrée de la semaine

ou Soupe de poissons maison sa rouille et ses croûtons

ou salade de chèvre frais a ma facon

blanc de volaille a la creme

ou Carré d'agneau a l'ancienne

plateau de fromages affinés ou fromage blanc a la crème ou dessert au choix

L'entrée de la semaine

Le plat de la semaine

Plateau de fromages affinés

ou Fromage blanc ardéchois à la crème

ou Dessert au choix

ou assiette de ravioles a la provencale

ou tartare de chair de crustacé au avocat

rognon de veau a la bourguignonne

ou marmite du pecheur

ou bavette a l'échalote

ou magret de canard madras

dessert au choix

plateau de fromages affinés ou fromage blanc a la creme

Menu de la semaine 42

CHERS CLIENTS FORMULE SEMAINE 42 Entrée de la semaine SALADE D'ENDIVE AUX NOIX Nos viandes FOIE DVEAU DÉGLACÉ AU VINAIGRE DE FRAMBOISE ou PETITES SEICHES A LA PROVENCALE LE TOUT SERVI AVEC UNE MOUSSE DE CARROTES Nos desserts SPHERE NOISETTE/CARAMEL ou TARTE AU CITRON MERINGUÉE Entrée+ plat :15.50€ Entrée +dessert : 15.50€ Plat + dessert : 15.50€ Entrée+plat+dessert ; 19.50€ LE TOUT FAIT MAISON DÉBUT DU SERVICE MIDI 12H JUSQU'A 13H30 SERVICE DU SOIR A PARTIR DE 19H00 JUSQU'21H L'HOTEL ET LE RESTAURANT SONT FREMÉS LE LUNDI ET LE MARDI TOUTE LA JOURNÉE ET BON APPÉTIT BIEN SUR

Menu à 31€

Le chef vous propose son menu a 31,00€ (prix net) ********** Tartine fine,mousse avocat saumon fumé et agrumes ou Assiette de ravioles sauce aurore ou Jambon cru farci au melon et bâtonnets de foie gras ********** Faux filet de bœuf grillé beurre maître d’hôtel ou Magret de canard a la sauce acidulée ou Filet de daurade royale coulis de crevettes ********** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc ardéchois à la crème ********** Dessert aux choix

31,00€

menu à 44,50€

Le chef vous propose son menu a 44,50 (prix net) ********** Aiguise papille ********** Terrine de Foie gras maison et sa brioche ou Cuisses de grenouilles a la provençale ou Queues de gambas a la vanille ********** Sorbet citron vert ********** filet mignon de veau aux pèches ou Tournedos de bœuf aux morilles ********** Plateau de fromages affinés ou Fromage blanc ardéchois à la crème ********** Dessert au choix

44,50€

menu enfant

Le chef vous propose son menu junior( -12 ans) 10,50€ ( prix net) ************* Assiette de saucisson sec ou Assiette de ravioles au beurre ************** Steak haché garni ************** Crème caramel ou Coupe de glace

10,50€
Carte & Menus Menu de la semaine 42 Menu à 31€ menu à 44,50€ menu enfant